チキン野菜トマトスープ

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ブログを読んでいただきありがとうございます。
みどりです。

週末のハリケーン・マシューあたりから朝夕めっきり涼しくなりました。
今朝なんて 7度 よ。グッと冷えが進めば、そろそろ秋かしら。
紅葉が楽しみな時期ですね。

さて、アタシはこんな寒い日にはよくスープを作ります。
寒いから?それとも、煮込むだけだから?
その辺は、面倒くさがり屋さんのアタシにツッコまないで。w

日本では、体調を崩すと「おかゆ」が定番ですが、(ちなみに、ウチの娘達おかゆ大好きっ子達。)
アメリカではチキンスープですね。
さて、材料はこんな感じ。

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・鶏肉
・たまねぎ
・ニンジン
・じゃがいも
・セロリ
・マッシュルーム
・トマト

冷蔵庫にある残りものをジャンジャン入れます。
キャベツがあったらキャベツもいいわね。
ウチはトマトの消費が悪いのでどんどん入れます。
その時はお湯に入れて皮をむいてね。

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そのまんま入れる家庭もあると思うけど、アタシはあのトマトの固い皮を食べるのが嫌なので。

ちなみに、ホール缶トマトはできるだけ使いません。
それを使うくらいなら入れなくてよろし。(`・ω・´)キリッ

鶏肉だけでもうまみが出ますが、今回は冷蔵庫にあった使いかけのブロスを加えました。
いったいいつ使ったのかも分からないー。
でも、臭いしたら大丈夫そうだったのでOK牧場。

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テキトーに切って煮て、鶏肉は取り出して脂部分を捨てながら
身を裂いて鍋に戻し、塩コショウパッパで完成!

「ザ・面倒くさがりみどりの特製チキン野菜トマトスープ」の出来上がり。

別名、フツーのチキンスープ。WWWWW
(チキンなダンナをスープで煮込んじゃえ。コンニャロ ではないよ。Ψ(`∀´)Ψケケケ)

引きこもり主婦のアタシでもどれだけ家事に手を抜けるか。
コレばっかり考えて毎日過ごしてます。(*´▽`*)

みなさんも暖かくしてお過ごしくださいね。
KEEP WARM!

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